中國時報【(執筆:彰化小額信貸 潘杏惠)】

據聯合國糧食及農業組織研究報告,全球每年浪費的糧食高達13億噸,可養活20億人,反剩食運動近年來在世界各國遍地資金週轉 開花。

德國學生Stefan Simon指出,以他在德國參與的foodsharing.de非營利組織為例,利用網路將剩餘食物提供者和需求者串聯在一起,電腦高手製作「惜食地圖」,超市、餐廳、麵包店或個人只要有剩餘食物,可將數量上傳,惜食者只要加入成為會員,就可在網站上確認有哪些多餘食物,再跟對方約好時間地點拿取即可。

由於食物需要現金週轉 容易腐壞,而且不會有人為了剩食舟車勞頓,「惜食地圖」的設計,讓2胎房貸銀行有哪些 企業週轉 宜蘭機車貸款人條件 >車貸款試算 >台南證件借錢 >(快速借錢)新竹哪裡可以借錢 台東哪裡可以借錢 >整合負債銀行 台北市留學貸款 台中支票貼現 >中小企業融資 >小額借款台中 惜食人能知道家裡附近有哪些商家提供剩土地二胎借款 食。

為了確保買房子貸款利率 食物安全,Stefan Simon指出,有些容易腐敗食物,如牛奶、肉類、雞蛋嚴禁提供作剩食,惜食者拿到食物後,可自己食用,也可分享親朋好友,還可拿到公共空間,讓其他需要的人取用,地點包括大學或販貸款諮詢 售報紙、餅乾的小店「kiosk」。 主婦聯盟環境保護基金會主任吳心萍曾造訪荷蘭知名剩食餐廳Instock,這是荷蘭最大連鎖超市Albert Heijn的4名員工為改變食物浪費所開設的餐廳。

對於食物浪費,超市員工有很深刻感觸,一袋柳丁裡債務更生時間 若有一顆壞掉,整袋就會報銷,荷蘭人也沒有打包習慣。Instock於2014年開幕,員工每天去Albert Heijn超市蒐集剩食,在主廚巧手下變出美味料理。吳心萍造訪當天品嘗的拼盤,僅10歐元(約360台幣),與阿姆斯特丹要價15歐元的一盤泰式炒河粉相比,Instock的價位算非常物美價廉,而且Instock地點位在阿姆斯特丹一個昂貴地段,多半是高消費族群,生意很不錯。

Instock還有一個小舖,同樣是用Albert Heijn超市的剩食做出美味食品,主攻外帶市場,小舖裡也賣各種周邊商品,包銀行車貸利率 括醜蔬果、醜蔬果做的湯包、剩食做的果醬,吳心萍造訪當天,就拿到店家致贈用青椒做成的果醬。

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